FM 21.40 FS Golden Time®

Творог и творожные продукты · Кисломолочные продукты

  • Обеспечивает плотный, колкий сгусток (с минимальной потерей белка при разрезке и отваривании)
  • Придает упругую, плотную, рассыпчатую консистенцию готовому продукту
  • Обеспечивает умеренный кисломолочный вкус и аромат
  • Быстрое время ферментации, работает при различных температурах, в том числе и при высоких температурах